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Die Kunst des Teilens
Persische Genussmomente.
Entdecken Sie unsere Speisekarte wie einen persischen Abend: aromatisch, großzügig und am schönsten gemeinsam. Wählen Sie eine Kategorie und lassen Sie sich inspirieren.
Für mehrere Genießer
Wonach ist Ihnen heute?
Direkt zum Lieblingsgericht.
Von kleinen Vorspeisen bis zu duftenden Schmorgerichten: Wählen Sie einen Genussbereich und springen Sie direkt zu den passenden Gerichten.
Vorspeisen
Vorspeisen
Persische Klassiker zum Teilen, aromatisch und frisch serviert.
8 Empfehlungen
Nr. 01
Kashke-Bademjan
Gebratene und gehackte Auberginen mit goldbraun gebratenen Zwiebeln und einem Hauch Knoblauch, verfeinert mit Pfefferminzöl und gehackten Walnüssen, dazu cremige Ziegenmolke.
Nr. 02
Mirza Ghassemi
Gegrillte und gehackte Auberginen mit gedünsteten Tomaten, goldbraun gebratenen Zwiebeln und einem Hauch Knoblauch, dazu Spiegelei.
Nr. 03
Zeytun Parvardeh
Grüne Oliven, eingelegt in einer Kräuter-Granatapfel-Sauce mit Walnüssen und einem Hauch Knoblauch.
Nr. 04
Hummus
Pürierte Kichererbsen mit Sesam-Mus und einem Schuss Zitronensaft, dekoriert mit Sesamsamen und Olivenöl.
Nr. 05
Gemischte PARS Vorspeisenplatte
Aus allen Vorspeisen (vegetarisch). Für 2 Personen: 20,00 €; für 4 Personen: 29,00 €.
Salate
Salate
Frische Salate mit persischen Aromen und optional gegrillten Spießen.
5 Empfehlungen
Nr. 10
Salat Fasl
Salat, Gurken, Tomaten, Oliven, Schafskäse, Karotten, Mais und Sprossen, mit hausgemachter Mayonnaise und Balsamico-Dressing.
Nr. 11
Salat Shirazi
Fein zerkleinerte Gurken, Tomaten und Zwiebeln, dazu Zitronensaft-Olivenöl-Dressing.
Nr. 12
Salat Djodje
Salat, Gurken, Tomaten, Oliven, Schafskäse, Karotten, Mais und Sprossen, mit hausgemachter Mayonnaise und Balsamico-Dressing, dazu gegrillte Hähnchenbrustfiletstücke mit Safranbutter.
Nr. 13
Salat Tschendje
Salat, Gurken, Tomaten, Oliven, Schafskäse, Karotten, Mais und Sprossen, mit hausgemachter Mayonnaise und Balsamico-Dressing, dazu gegrillte Lammfiletstücke mit Safranbutter.
Nr. 14
Salat Bakhtiari
Salat, Gurken, Tomaten, Oliven, Schafskäse, Karotten, Mais und Sprossen, mit hausgemachter Mayonnaise und Balsamico-Dressing, dazu gegrillte Lamm- und Hähnchenbrustfiletstücke mit Safranbutter.
Beilagen
Beilagen
Joghurtvariationen, eingelegtes Gemüse und persische Reisspezialitäten.
11 Empfehlungen
Mehr Gerichte anzeigen
Grillgerichte
Grillgerichte
Saftige Kabab-Spezialitäten mit Safranreis und persischem Grillduft.
10 Empfehlungen
Nr. 31
Tschelo Kubideh Negin
Ein Spieß aus gemischtem Rind- und Lammhackfleisch, belegt mit in Safran-Joghurt-Sauce marinierten Hähnchenbrustfiletstücken.
Nr. 32
Tschelo Vaziri
Ein Spieß aus gemischtem Rind- und Lammhackfleisch, darauf dünn geklopftes Hähnchenbrustfilet mit Petersilie, in Safran-Joghurt-Sauce mariniert.
Nr. 33
Tschelo Djodje Kabab
Ein Spieß aus Hähnchenbrustfiletstücken, mariniert in Safran-Joghurt-Sauce.
Nr. 34
Tschelo Kabab Tschendje
Ein Spieß aus Lammfiletstücken, eingelegt in Öl, Zwiebeln und Safran.
Mehr Gerichte anzeigen
Nr. 36
Tschelo Kabab Soltani
Ein Spieß aus flach geklopftem Lammfilet und ein Spieß aus gemischtem Rind- und Lammhackfleisch.
Nr. 38
Tschelo Kabab Bakhtiari
Ein gemischter Spieß aus Lammfilet- und in Safran-Joghurt-Sauce marinierten Hähnchenbrustfiletstücken.
Nr. 39
Tschelo Djodje Soltani
Ein Spieß aus Hähnchenbrustfiletstücken, mariniert in Safran-Joghurt-Sauce, dazu ein Spieß aus gemischtem Rind- und Lammhackfleisch.
Platten zum Teilen
Platten
Großzügige Auswahl für gemeinsame Abende mit Familie, Freunden oder Kollegen.
4 Empfehlungen
Nr. 42
PARS-Platte (für 2 Personen)
Ein Spieß aus flach geklopftem Lammfilet, ein Spieß aus Hähnchenbrustfiletstücken, mariniert in Safran-Joghurt-Sauce, ein Spieß aus gemischtem Rind- und Lammhackfleisch sowie eine Auswahl an Schmorgerichten. Dazu servieren wir drei Sorten gedünsteter Reisspezialitäten.
Nr. 43
PARS-Platte (für 3 Personen)
Ein Spieß aus flach geklopftem Lammfilet, ein Spieß aus Hähnchenbrustfiletstücken, mariniert in Safran-Joghurt-Sauce, zwei Spieße aus gemischtem Rind- und Lammhackfleisch sowie eine Auswahl an Schmorgerichten. Dazu servieren wir drei Sorten gedünsteter Reisspezialitäten.
Nr. 44
PARS-Platte (für 4 Personen)
Ein Spieß aus flach geklopftem Lammfilet, ein Spieß aus Hähnchenbrustfiletstücken, mariniert in Safran-Joghurt-Sauce, zwei Spieße aus gemischtem Rind- und Lammhackfleisch, dazu geschmorte Lammhaxe (Nr. 50) sowie eine Auswahl an Schmorgerichten. Dazu servieren wir drei Sorten gedünsteter Reisspezialitäten.
Nr. 45
Grill-Platte (für 4 Personen)
Ein Spieß aus flach geklopftem Lammfilet, ein Spieß aus Hähnchenbrustfiletstücken, mariniert in Safran-Joghurt-Sauce, zwei Spieße aus gemischtem Rind- und Lammhackfleisch sowie ein Spieß saftige Lammkoteletts, mariniert in Öl, Zwiebeln und Safran, dazu Salat Shirazi (Nr. 11) und Mast-o-Musir (Nr. 20). Dazu servieren wir drei Sorten gedünsteter Reisspezialitäten.
Für kleine Gäste
Kleinen Gäste
Kinderportionen aus der persischen Küche.
2 Empfehlungen
Reisgerichte
Reisgerichte
Geschmorte Spezialitäten mit Safranreis und klassischen persischen Aromen.
5 Empfehlungen
Nr. 50
Baghali Polo ba Mahitsche
Geschmorte Lammhaxe mit Safransauce, serviert mit Reis, dicken Bohnen und Dillspitzen.
Nr. 51
Sereshk Polo ba Mahitsche
Geschmorte Lammhaxe mit Safransauce, serviert mit Reis und gebratenen Berberitzen, mit Safran verfeinert.
Nr. 52
Baghali Polo ba Morgh
Geschmorte Hähnchenkeule mit einer Spezialsauce, serviert mit Reis, dicken Bohnen und Dillspitzen, verfeinert mit Safran.
Nr. 53
Sereshk Polo ba Morgh
Geschmorte Hähnchenkeule mit einer Spezialsauce, serviert mit Reis und gebratenen Berberitzen, verfeinert mit Safran.
Nr. 54
Shivid Polo ba Mahi
Entgrätete Forelle, mariniert in Safran-Joghurt-Sauce, gebraten, serviert mit Dillspitzenreis, verfeinert mit Safran.
Vegetarisch & vegan
Vegetarisch/Vegan
Aromatische Gemüsegerichte mit Safranreis und klassischen persischen Saucen.
5 Empfehlungen
Nr. 60
Tschelo Kashke Bademjan
Gebratene und gehackte Auberginen mit goldbraun gebratenen Zwiebeln und einem Hauch Knoblauch, verfeinert mit Pfefferminzöl und gehackten Walnüssen, cremige Ziegenmolke, dazu Reis, mit Safran verfeinert.
Nr. 61
Tschelo Khoresht Fesenjan
Tofu in einer herzhaften Walnuss-Granatapfelsauce, dazu Reis, mit Safran verfeinert.
Nr. 62
Tschelo Khoresht Bamieh
Tofu mit Okrabohnen (Schoten) in Tomaten-Zwiebel-Sauce, dazu Reis, mit Safran verfeinert.
Nr. 63
Tschelo Mirza Ghassemi
Gegrillte und gehackte Auberginen mit gedünsteten Tomaten, goldbraun gebratenen Zwiebeln und einem Hauch Knoblauch, Spiegelei, dazu Reis, mit Safran verfeinert.
Nr. 64
Tschelo Koresht Sabzi
Aromatische Austernpilze in feiner persischer Kräutersauce mit roten Bohnen und gekochten Limetten, dazu Reis, mit Safran verfeinert.
Schmorgerichte
Schmorgerichte
Langsam geschmorte Klassiker mit Kräutern, Limetten und tiefen Aromen.
4 Empfehlungen
Nr. 70
Khoreshte Gheymeh Bademjan
Zarte Lammfleischstücke, gebratene Auberginen, gelbe Linsen und gekochte Limetten in einer leichten Tomaten-Zwiebelsauce, dazu Reis, mit Safran verfeinert.
Nr. 71
Khoreshte Ghormeh Sabzi
Zarte Lammfleischstücke in feiner persischer Kräutersauce mit roten Bohnen und gekochten Limetten, dazu Reis, mit Safran verfeinert.
Nr. 72
Khoreshte Bamieh
Zarte Lammfleischstücke in einer leichten Tomaten-Zwiebelsauce mit kurz angebratenen Okraschoten, dazu Reis, mit Safran verfeinert.
Nr. 73
Khoreshte Fesenjan
Gebratene Hähnchenunterkeule in einer Süß-Sauer-Granatapfelsauce mit gehackten und gebratenen Walnusskernen, dazu Reis, mit Safran verfeinert.
Desserts
Desserts
Persische Desserts mit Safran, Rose, Pistazie und saisonalen Früchten.
8 Empfehlungen
Nr. 81
Faludeh
Persisches Glasnudel-Eis in leichtem Rosenwasser-Sorbet, überträufelt mit Sauerkirsch-Sirup und Limettensaft.
Nr. 83
Shole Zard
Persischer Reispudding mit Safran und Rosenwasser, geschmückt mit Zimt, Mandeln und Pistazien.
Nr. 85
Dessertplatte (3–4 Personen)
Safran-Eis mit Pistazien und Sahnestückchen, persisches Glasnudel-Eis in Rosenwasser-Sorbet mit Sauerkirsch-Sirup und Limettensaft, Safran-Reispudding mit Rosenwasser, Zimt, Pistazien und Mandeln, Datteln mit Walnüssen, persischer Kuchen und verschiedene saisonale Früchte.
Nr. 87
Samanu
Durch das Keimen entwickelt der Weizen eine natürliche Süße, die sich beim Backen beziehungsweise Kochen entfaltet – ganz ohne Zuckerzusatz.
Getränke
Getränke, die den Abend verlängern.
Vom dampfenden Safrantee bis zum ausgewählten Wein: besondere Begleiter für persische Genussmomente.
Heiße Getränke
Persische Teekultur und Kaffeespezialitäten.
4,00 €
Schwarzer Tee
Mit Kardamom und Zimt, serviert in der Kanne (2 Pers.), mit Safran-Kandiszucker.
5,00 €
Schwarzer Tee Zitrone
Mit Kardamom, Zimt und Zitrone, serviert in der Kanne (2 Pers.), mit Safran-Kandiszucker.
8,00 €
Schwarzer Tee mit Safran
Mit Kardamom, Zimt und Safran in der Kanne (2 Pers.), mit Safran-Kandiszucker.
3,00 €
Frischer Minz-Tee
2,50 €
Espresso
4,00 €
Doppelter Espresso
3,50 €
Kaffee
4,00 €
Cappuccino
4,50 €
Latte Machiatto
4,00 €
Mokka
Alkoholfreie Getränke
Erfrischende alkoholfreie Getränke.
0,5 l | 4,90 €
Hausgemachte Limonade
Hausgemachter Safransirup, Limetten, Zitrone, Orangen, Ingwer, Pfefferminz und Chiasamen.
0,2 l | 2,70 € / 0,75 l | 7,00 €
Wasser
0,33 l | 3,20 €
Doogh
0,33 l | 3,20 €
Coca Cola / Cola Light / Cola Zero
0,33 l | 3,20 €
Sprite / Fanta / Mezzo Mix
0,3 l | 3,20 €
Apfelschorle
Bier
Klassische und persische Bierspezialitäten.
0,33 l | 5,00 €
Bier Persischer Safran Pils
0,33 l | 3,50 €
Bier Pils / Pils alkoholfrei
0,33 l | 3,50 €
Radler / Radler alkoholfrei
0,5 l | 5,00 €
Weizen hell / dunkel / alkoholfrei
Whiskey
Ausgewählte Whiskeys, jeweils 3 cl.
4,90 €
Jack Daniels Gentleman
4,00 €
Jack Daniels No. 7
3,20 €
Red Label
4,50 €
Black Label
5,90 €
Glenfiddich
5,90 €
Woodford
Vodka
Vodka-Spezialitäten, jeweils 3 cl.
5,50 €
Persischer Vodka
5,90 €
Persischer Safran Vodka
3,00 €
Absolut
4,50 €
Grey Goose
Schnaps
Ausgewählte Spirituosen, jeweils 3 cl.
5,50 €
Persischer Schnaps (Arak Sagi)
3,00 €
Grappa
4,00 €
Williams
3,00 €
Jägermeister
Liköre
Likör-Spezialitäten, jeweils 5 cl.
5,90 €
PARS Spezial (Granatapfel)
3,00 €
Ramazzotti
4,00 €
Limoncello
4,00 €
Baileys Irish Cream
4,00 €
Likör 43
Longdrinks
Klassische Longdrinks.
8,50 €
Safran Gin Tonic
7,50 €
Gin Tonic
8,00 €
Whisky Cola
8,00 €
Cuba Libre
8,50 €
Aperol Spritz
Wein
Offene Weine und ausgewählte Flaschenweine.
0,2 l | 6,00 € / 0,75 l | 21,00 €
Angelina Schmücker – Verschnittsche – Rheinhessen
Aromen von Mango und Maracuja, unterstrichen durch eine feine Mineralik. Macht Lust auf mehr!
0,2 l | 7,50 € / 0,75 l | 26,50 €
Weingut Bergdolt, Reiff & Nett – Grauburgunder – Pfalz
Mandeln, Butteraromen und ein Hauch von Aprikose.
0,2 l | 7,00 € / 0,75 l | 24,50 €
Nick Köwerich – Einblick No. 1 – Mosel
Leichter und unkomplizierter Wein. Fruchtig, blumig und eine milde Säure. Einfach Mosel!
0,2 l | 6,00 € / 0,75 l | 21,00 €
Château Grés Saint Paul – Chardonnay – Languedoc
In der Nase exotische Früchte und am Gaumen ein Hauch von Mandel. Knackiger Wein mit einer dezenten Säure.
0,2 l | 6,00 € / 0,75 l | 21,00 €
Château Grés Saint Paul – Gipsy Rosé – Languedoc
Nase von roten Beeren, leichte Würze und lebhafte Säure. Ein harmonischer, runder Wein.
0,2 l | 7,00 € / 0,75 l | 24,50 €
Shiraz – Footprint – Südafrika
Dicht und konzentriert mit Aromen von Rosinen, Feigen und getrockneter Pflaume.
0,2 l | 7,00 € / 0,75 l | 24,50 €
Shiraz – Tempranillo – Spanien
Attraktives, lila leuchtendes Kirschkleid, intensiv fruchtiges Aroma mit Balsamico- und Milchschokoladennoten.
0,2 l | 6,00 € / 0,75 l | 21,00 €
Koiné – Primitivo – Italien
Pflaumen und Kirschen. Elegante Tannine. Fruchtig und kraftvoll.
0,2 l | 6,00 € / 0,75 l | 21,00 €
Rioja Rivallana – Spanien
Würzige, reine Fruchtaromen werden durch subtile Anklänge von Vanille und Eiche ergänzt.
0,75 l | 65,00 €
Weingut von Oettinger – Riesling Alte Rebe – Rheingau
Ganz viel Rheingau im Glas. Feine Säure, tolle Mineralität, Pfirsich und Mirabelle.
0,75 l | 62,00 €
Tenuta di Carleone – Chianti Classico – Italien
Kräftiger und zugleich sehr eleganter Rotwein. Brombeere und reife Erdbeeraromen werden durch feine Tannine unterstrichen.