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Die Kunst des Teilens
Persische Genussmomente.
Entdecken Sie unsere Speisekarte wie einen persischen Abend: aromatisch, großzügig und am schönsten gemeinsam. Wählen Sie eine Kategorie und lassen Sie sich inspirieren.
Für mehrere Genießer
Wonach ist Ihnen heute?
Direkt zum Lieblingsgericht.
Von kleinen Vorspeisen bis zu duftenden Schmorgerichten: Wählen Sie einen Genussbereich und springen Sie direkt zu den passenden Gerichten.
Vorspeisen
Vorspeisen
Persische Klassiker zum Teilen, aromatisch und frisch serviert.
9 Empfehlungen
Nr. 01
Kashke-Bademjan
Gebratene und gehackte Auberginen mit einem Hauch Knoblauch, Pfefferminzöl, Röstzwiebeln und Joghurt-Soße (Kashk – Ziegenmolke).
Nr. 02
Mirza Ghassemi
Gegrillte und gehackte Auberginen mit einem Hauch Knoblauch, gedünsteten Tomaten und Ei.
Nr. 03
Zeytun Parvardeh
Grüne Oliven eingelegt in einer Kräuter-Granatapfel-Soße mit Walnüssen und einem Hauch Knoblauch.
Nr. 05
Gemischte PARS Vorspeisenplatte
Eine edle Auswahl an Vorspeisen (vegetarisch) für vier Personen.
Salate
Salate
Frische Salate mit persischen Aromen und optional gegrillten Spießen.
5 Empfehlungen
Nr. 10
Salat Fasl
Salat, Gurken, Tomaten, Oliven, Schafskäse und Mais, mit hausgemachter Mayonnaise.
Nr. 11
Salat Shirazi
Fein zerkleinerte Gurken, Tomaten und Zwiebeln, dazu Zitronensaft-Olivenöl-Dressing.
Nr. 12
Salat Djodje
Salat, Gurken, Tomaten und ein Spieß mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet (mit Safranbutter).
Nr. 13
Salat Tschejde
Salat, Gurken, Tomaten und ein Spieß mit gegrillten Lammrückenfiletstücken (mit Safranbutter).
Beilagen
Beilagen
Joghurtvariationen, eingelegtes Gemüse und persische Reisspezialitäten.
11 Empfehlungen
Mehr Gerichte anzeigen
Grillgerichte
Grillgerichte
Saftige Kabab-Spezialitäten mit Safranreis und persischem Grillduft.
10 Empfehlungen
Nr. 31
Tchelo Kubideh Negin
Ein Spieß aus feinem Hackfleisch, belegt mit marinierten Hähnchenbrustfiletstücken.
Nr. 32
Tchelo Vaziri
Ein Spieß aus feinem Hackfleisch, darauf dünn geklopftes Hähnchenbrustfilet und Petersilie.
Nr. 33
Tchelo Djodje Kabab
Ein Spieß aus Hähnchenbrustfilet, in Safran-Joghurt-Soße mariniert.
Nr. 34
Tchelo Kabab Tschejde
Ein Spieß aus Lammrückenfiletstücken, eingelegt in Öl, Zwiebeln und Safran.
Mehr Gerichte anzeigen
Nr. 36
Tchelo Kabab Soltani
Ein Spieß aus flach geklopftem Lammrückenfilet und ein Hackfleisch-Spieß.
Platten zum Teilen
Platten
Großzügige Auswahl für gemeinsame Abende mit Familie, Freunden oder Kollegen.
4 Empfehlungen
Nr. 42
PARS-Platte (für 2 Personen)
Ein Spieß aus flach geklopftem Lammfilet, ein Spieß aus Hähnchenbrustfiletstücken (mariniert in Safran-Joghurt-Soße), ein Spieß aus gemischtem Rind- und Lammhackfleisch sowie eine Auswahl an Schmorgerichten. Dazu servieren wir drei Sorten gedünsteter Reisspezialitäten.
Nr. 43
PARS-Platte (für 3 Personen)
Ein Spieß aus flach geklopftem Lammfilet, ein Spieß aus Hähnchenbrustfiletstücken (mariniert in Safran-Joghurt-Soße), zwei Spieße aus gemischtem Rind- und Lammhackfleisch sowie eine Auswahl an Schmorgerichten. Dazu servieren wir drei Sorten gedünsteter Reisspezialitäten.
Nr. 44
PARS-Platte (für 4 Personen)
Ein Spieß aus flach geklopftem Lammfilet, ein Spieß aus Hähnchenbrustfiletstücken (mariniert in Safran-Joghurt-Soße), zwei Spieße aus gemischtem Rind- und Lammhackfleisch, dazu geschmorte Lammhaxe (Nr. 50) sowie eine Auswahl an Schmorgerichten. Dazu servieren wir drei Sorten gedünsteter Reisspezialitäten.
Nr. 45
PARS-Platte (für 4 Personen)
Ein Spieß aus flach geklopftem Lammfilet, ein Spieß aus Hähnchenbrustfiletstücken (mariniert in Safran-Joghurt-Soße), zwei Spieße aus gemischtem Rind- und Lammhackfleisch sowie ein Spieß saftige Lammkoteletts (mariniert in Öl, Zwiebeln und Safran). Dazu Salat Shirazi (Nr. 11) und Mast-o-Musir (Nr. 20). Dazu servieren wir drei Sorten gedünsteter Reisspezialitäten.
Für kleine Gäste
Kleinen Gäste
Kinderportionen aus der persischen Küche.
2 Empfehlungen
Reisgerichte
Reisgerichte
Geschmorte Spezialitäten mit Safranreis und klassischen persischen Aromen.
5 Empfehlungen
Nr. 50
Baghali Polo ba Mahitsche
Geschmorte Lammhaxe, serviert mit Reis, dicken Bohnen und Dillspitzen, verfeinert mit Safran.
Nr. 51
Sereshk Polo ba Mahitsche
Geschmorte Lammhaxe in Safransoße, serviert mit Reis, gebratenen Berberitzen, mit Safran verfeinert.
Nr. 52
Baghali Polo ba Morgh
Geschmorte Hähnchenkeule in einer Spezialsoße, serviert mit Reis, dicken Bohnen und Dillspitzen, verfeinert mit Safran.
Nr. 53
Sereshk Polo ba Morgh
Geschmorte Hähnchenkeule in einer Spezialsoße, serviert mit Reis und gebratenen Berberitzen, verfeinert mit Safran.
Vegetarisch & vegan
Vegetarisch/Vegan
Aromatische Gemüsegerichte mit Safranreis und klassischen persischen Saucen.
4 Empfehlungen
Nr. 60
Tchelo Kashke Bademjang
Gebratene und gehackte Auberginen mit Knoblauch, Pfefferminzöl, Röstzwiebeln und Joghurt-Soße (Kashk), dazu Reis mit Safran verfeinert.
Nr. 61
Tchelo Khoresht Fesenjanh
Tofu in einer herzhaften Walnuss-Granatapfelsoße, dazu Reis mit Safran verfeinert.
Nr. 62
Tchelo Khoresht Bamieh
Tofu mit Okraschoten in pikanter Tomaten-Zwiebel-Soße, dazu Reis mit Safran verfeinert.
Nr. 63
Tchelo Mirza Ghassemi
Gegrilltes Auberginenpüree mit gedünsteten Tomaten, Knoblauch und Ei, dazu Reis mit Safran verfeinert.
Schmorgerichte
Schmorgerichte
Langsam geschmorte Klassiker mit Kräutern, Limetten und tiefen Aromen.
4 Empfehlungen
Nr. 70
Khoreshte Gheymeh Bademjan
Gekochte Lammfleischstücke, dazu gebratene Auberginen, gelbe Linsen und gekochte Limetten in leichter Tomaten-Zwiebel-Soße, dazu Reis mit Safran verfeinert.
Nr. 71
Khoreshte Ghormeh Sabzi
Zartes Lammfleisch in feiner persischer Kräutersoße mit roten Bohnen und getrockneten Limetten, dazu Reis mit Safran verfeinert.
Nr. 72
Khoreshte Bamieh
Gekochte Lammfleischstücke in leichter Tomaten-Zwiebelsoße mit kurz angebratenen Okraschoten, dazu Reis mit Safran verfeinert.
Nr. 73
Khoreshte Fesenjanh
Gekochtes Hähnchenfleisch in Süß-Sauer-Granatapfelsoße mit gehackten und gebratenen Walnusskernen, dazu Reis mit Safran verfeinert.
Desserts
Desserts
Persische Desserts mit Safran, Rose, Pistazie und saisonalen Früchten.
6 Empfehlungen
Getränke
Getränke, die den Abend verlängern.
Vom dampfenden Safrantee bis zum ausgewählten Wein: besondere Begleiter für persische Genussmomente.
Heiße Getränke
Tee- und Kaffeespezialitäten.
4,00 €
Schwarzer Tee
Mit Kardamom und Zimt in der Kanne (2 Pers.), serviert mit Safran-Kandiszucker.
5,00 €
Schwarzer Tee Zitrone
Mit Kardamom, Zimt und Zitrone in der Kanne (2 Pers.), mit Safran-Kandiszucker.
8,00 €
Schwarzer Tee mit Safran
Mit Kardamom, Zimt und Safran in der Kanne (2 Pers.), mit Safran-Kandiszucker.
3,00 €
Frischer Minz-Tee
Tee und Kaffeespezialitäten.
2,00 €
Espresso
Tee und Kaffeespezialitäten.
3,00 €
Doppelter Espresso
Tee und Kaffeespezialitäten.
2,50 €
Kaffee
Tee und Kaffeespezialitäten.
3,50 €
Cappuccino
Tee und Kaffeespezialitäten.
3,50 €
Latte Machiatto
Tee und Kaffeespezialitäten.
4,00 €
Mokka
Tee und Kaffeespezialitäten.
Alkoholfreie Getränke
Erfrischende Begleiter und hausgemachte Spezialitäten.
2,70 / 7,00 €
Wasser
0,2L / 0,75L
2,90 €
Doogh
0,25L
3,20 €
Sprite / Fanta / Mezzo Mix
0,33L
3,20 €
Apfelschorle
0,3L
Whiskey
Ausgewählte Whiskeys für einen genussvollen Abschluss.
5,90 €
Glenfiddich
3cl
5,90 €
Woodford
3cl
Liköre
Süße und aromatische Begleiter.
5,90 €
Pars Spezial (Granatapfel)
5cl
Wein
Sorgfältig ausgewählte Weiß-, Rosé- und Rotweine.
0,2 l · 6 € | 0,75 l · 21 €
Château Grés Saint Paul - Gipsy Rosé - Languedoc
Rote Beeren, leichte Würze, lebhafte Säure, harmonisch und rund.
0,2 l · 7 € | 0,75 l · 24,50 €
Footprint - Shiraz - Südafrika
Dicht und konzentriert mit Aromen von Rosinen, Feigen und getrockneter Pflaume.
0,2 l · 7 € | 0,75 l · 24,50 €
Shiraz / Tempranillo
Intensiv fruchtiges Aroma mit Balsamico- und Milchschokoladennoten.
0,2 l · 6 € | 0,75 l · 21 €
Koiné - Primitivo
Pflaumen und Kirschen, elegante Tannine, fruchtig und kraftvoll.
0,2 l · 6 € | 0,75 l · 21 €
Rioja Rivallana
Dunkle kräftige Würze, reife Fruchtaromen mit Vanille und Eiche.
0,75L – 65,00 €
Weingut von Oettinger - Riesling alte Rebe - Rheingau
Feine Säure, tolle Mineralität, Pfirsich, Mirabelle.
0,75L – 62,00 €
Tenuta di Carleone - Chianti Classico
Kräftiger und eleganter Rotwein mit Brombeere und feinen Tanninen.