Speisekarte
+Vorspeisen
+Salate
+Beilagen
+Grillgerichte
+Reisgerichte
+Vegetarisch/Vegan
+Schmorgerichte
+Desserts
+Getränke
01.KASHKE-BADEMJAN - Gebratene und gehackte
Auberginen mit
einem Hauch Knoblauch, Pfefferminzöl, Röstzwiebeln und Joghurt-Soße (Kashk -
Ziegenmolke) - 12,00€
02.MIRZA GHASSEMI - Gegrillte und gehackte
Auberginen
mit
einem Hauch Knoblauch, gedünsteten Tomaten und Ei - 12,00€
03.ZEYTUN PARVARDEH - Grüne Oliven einpelept
in einer
Kräuter-Granatapfel-Soße mit Walnüssen und einem Hauch Knoblauch - 6,50€
04.HUMMUS - Pürierte Kichererbsen mit einem
Hauch
Knoblauch
und Sesam-Mus - 6,50€
05.GEMISCHTE PARS VORSPEISENPLATTE (4 PERS.) - Eine
edle
Auswahl an Vorspeisen (vegetarisch) - 29,00€
06.DOLMEH-BARG - Gefüllte Weinblätter
(vegetarisch) -
7,00€
07.BORANI - Spinat-Joghurt mit einem Hauch
Knoblauch -
5,00€
08.KRÄUTERTELLER - Minze, Petersilie,
Schafskäse,
Radieschen
und Zwiebeln - 5,00€
10.SALAT FASL - Salat, Gurken, Tomaten,
Oliven,
Schafskäse
und Mais, mit hausgemachter Mayonnaise - 9,00€
11.SALAT SHIRAZI - Fein zerkleinerte Gurken,
Tomaten
und
Zwiebeln, dazu Zitronensaft-Olivenöl-Dressing - 5,90€
12.SALAT DJODJE - Salat, Gurken, Tomaten und
ein
Spieß mit
gegrilltem Hähnchenbrustfilet (mit Safranbutter) - 20,00€
13.SALAT TSCHEJDE - Salat, Gurken, Tomaten
und ein
Spieß mit
gegrillten Lammrückenfiletstücken (mit Safranbutter) - 24,00€
14.SALAT BAKHTIARI - Salat, Gurken, Tomaten
und ein
Spieß mit
gegrilltem Lamm-und Hähnchenbrustfilet (mit Safranbutter) - 22,00€
20.MAST-O-MUSIR - Joghurt mit
Wildknoblauch -
4,50€
21.MAST-O-KHIAR - Joghurt mit Gurken und
persischen
Kräutern - 4,50€
22.KHIAR SHOOR - Salzgurken nach persischer
Art -
3,50€
23.GEGRIlLTES GEMÜSE - 8,00€
24.TORSHI SCHUR PARS - Eingelegtes Gemüse in
Salzlake
- 4,50€
25.SIR TORSHI - Eingelegter Knoblauch in
Honigessig -
5,00€
26.SAFRANREIS - 5,50€
27.BAGHALI POLO - Safranreis mit Dill und
dicken
Bohnen - 5,50€
28.SERESHK POLO - Safranreis mit
Berberitzen -
5,50€
29.SCHARFE SAUCE - 4,00€
30.TCHELO KUBIDEH - Zwei feine
Hackfleischspieße -
17,00€
31.TCHELO KUBIDEH NEGIN - Ein Spieß aus
feinem
Hackfleisch,
belegt mit marinierten Hähnchenbrustfiletstücken - 20,00€
32.TCHELO VAZIRI - Ein Spieß aus feinem
Hackfleisch,
darauf
dünn geklopftes Hähnchenbrustfilet und Petersilie - 21,00€
33.TCHELO DJODJE KABAB - Ein Spieß aus
Hähnchenbrustfilet, in
Safran-Joghurt-Soße mariniert - 20,00€
34.TCHELO KABAB TSCHEJDE - Ein Spieß aus
Lammrückenfiletstücken, eingelegt in Öl, Zwiebeln und Safran - 25,00€
35.TCHELO KABAB BARG - Ein Spieß aus flach
geklopftem
Lammrücken - 23,00€
36.TCHELO KABAB SOLTANI - Ein Spieß aus flach
geklopftem
Lammrückenfilet und ein Hackfleisch-Spieß - 28,00€
37.TCHELO KABAB SHISHLIK - Saftige
Lammkoteletts,
mariniert
in Öl, Zwiebeln und Safran - 28,00€
38.TCHELO KABAB BAKHTIARI - Ein gemischter
Spieß aus
Lammfilet- und Hähnchenbrustfiletstücken - 23,00€
39.TCHELO DJODJE SOLTANI - Ein Spieß aus
Hähnchenbrustfiletstücken mariniert mit Safran-Joghurt-Soße und ein
Hackfleischspieß - 25,00€
50.BAGHALI POLO BA MAHITSCHE - Geschmorte
Lammhaxe,
serviert
mit Reis, dicken Bohnen und Dillspitzen, verfeinert mit Safran - 23,00€
51.SERESHK POLO BA MAHITSCHE - Geschmorte
Lammhaxe in
Safransoße, serviert mit Reis, gebratenen Berberitzen, mit Safran
verfeinert -
22,00€
52.BAGHALI POLO BA MORGH - Geschmorte
Hähnchenkeule
in einer
Spezialsoße, serviert mit Reis, dicken Bohnen und Dillspitzen, verfeinert mit
Safran - 19,00€
53.SERESHK POLO BA MORGH - Geschmorte
Hähnchenkeule
in einer
Spezialsoße, serviert mit Reis und gebratenen Berberitzen, verfeinert mit
Safran
- 18,00€
54.SHIVID POLO BA MAHI - Entgratete Forelle,
mariniert in
Safran-Joghurt-Soße, gebraten, serviert mit Dillspitzenreis, verfeinert mit
Safran - 25,00€
60.TCHELO KASHKE BADEMJANG - Gebratene und
gehackte
Auberginen mit einem Hauch Knoblauch, Pfefferminzöl, Röstzwiebeln und
Joghurt-Soße
(Kashk -
Ziegenmolke), dazu Reis, mit Safran verfeinert - 17,00€
61.TCHELO KHORESHT FESENJANH - Tofu in einer
herzhaften
Walnuss-Granatapfelsoße, dazu Reis, mit Safran verfeinert - 19,00€
62.TCHELO KHORESHT BAMIEH - Tofu mit
Okrabohnen
(Schoten) in
pikanter Tomaten-Zwiebel-Soße, dazu Reis, mit Safran verfeinert - 17,00€
63.TCHELO MIRZA GHASSEMI - Gegrilltes
Auberginenpüree
mit
gedünsteten Tomaten, Knoblauch und Ei, dazu Reis, mit Safran verfeinert -
17,00€
70.KHORESHTE GHEYMEH BADEMJAN - Gekochte
Lammfleischstücke,
dazu gebratene Auberginen, gelbe Linsen und gekochte Limetten, in einer leichten
Tomaten-Zwiebel-Soße,
dazu Reis, mit Safran verfeinert - 20,00€
71.KHORESHTE GHORMEH SABZI - Zartes
Lammfleisch in
feiner
persischer Kräutersoße mit roten Bohnen und getrockneten Limetten, dazu Reis,
mit Safran
verfeinert - 20,00€
72.KHORESHTE BAMIEH - Gekochte
Lammfleischstücke in
einer
leichten Tomaten-Zwiebelsoße, mit kurz angebratenen Okraschoten, dazu Reis, mit
Safran
verfeinert
- 18,00€
73.KHORESHTE FESENJANH - Gekochtes
Hähnchenfleisch in
einer
Süß-Sauer-Granatapfelsoße, mit gehackten und gebratenen Walnusskernen, dazu
Reis, mit
Safran
verfeinert - 20,00€
80.BASTANIH - Safraneis mit Pistazien und
Sahnestückchen - 8,00€
81.FALUDEH - Persisches Glasnudel-Eis in
Rosenwassersorbet,
mit Limettensaft - 8,00€
82.MAKHLUT - Gemischtes Eis aus Bastani und
Faludeh
nach persischer Art - 9,00€
83.SHOLE ZARD - Safran-Reispudding mit Zimt,
Pistazien und Mandeln - 7,00€
84.KHORMA BA GERDU - Datteln mit Walnüssen
gefüllt - 6,50€
+Heiße
Getränke
+Alkoholfreie Getränke
+Bier
+Wein
Schwarzer Tee - mit Kardamom und Zimt in der Kanne (2 Pers.), serviert mit Safran-Kandizucker - 4,00€
Frischer Minz-Tee - 3,00€
Espresso - 2,00€
Doppelter Espresso - 3,00€
Kaffee - 2,50€
Mokka - 4,00€
Wasser - 0,2L / 0,75L - 2,70 /
7,00€
Doogh - 0,25L - 2,90€
Hausgemachte Limonade - 0,5L - 4,50€
Coca Cola / Cola Light / Cola Zero - 0,33L -
3,20€
Sprite/ Fanta / Mezzo Mix - 0,33L -
3,20€
Apfelschorle - 0,3L - 3,20€
Bier Pils / Pils Alkoholfrei - 0,33L -
3,50€
Radler/ Radler Alkoholfrei - 0,33L -
3,50€
Weizen/ Hell/ Dunkel/ Alkoholfrei - 0,5L -
5,00€
Angelina Schmücker - Verschnittsche - Rheinhessen - Aromen
von Mango und Maracuja unterstrichen durch eine feine Mineralik. Macht Lust auf
mehr!
0,2L /
0,75L - 6,00 / 21,00€
Weingut Bergdolt, Reiff & Nett - Grauburgunder - Pfalz - Mandel, Butteraromen und ein Hauch von Aprikose. 0,2L /
0,75L
- 7,50 / 26,50€
Nick Köwerich - Einblick No,1 - Mosel - Leichter und
unkomplizierter Wein, Fruchtig, blumig und eine milde Säure. Einfach Mosel! 0,2L
/
0,75L - 7,00 / 24,50€
Cháteau Grés Saint Paul - Chardonnay - Languedoc - In
der
Nase exotisch Früchte und am Gaumen ein Hauch von Mandel Knackiger Wein mit
einer
dezenten Säure. 0,2L /
0,75L - 6,00 / 21,00€
Cháteau Grés Saint Paul - Gipsy Rosé - Languedoc -
Nase von
roten Beeren- Leichte Würze, Lebhafte Säure, Ein harmonischer, runder Wein. 0,2L
/
0,75L - 6,00 / 21,00€
Footprint - Shiraz - Südafrika - Dicht und
konzentriert mit
Aromen von Rosinen, Feigen und getrockneter Pflaume. 0,2L / 0,75L - 7,00 /
24,50€
Koiné - Primitivo - Pflaumen und Kirschen.
Elegante
Tannine.
Fruchtig und kraftvoll. 0,2L / 0,75L - 6,00 /
21,00€
El Mozo - Herrigoia - Rioja - Dunkle kräftige
Fruchtnote mit
gut eingebundenen Tanninen. 0,2L / 0,75L - 6,00 /
21,00€
Weingut von Oettinger - Riesling alte Rebe - Rheingau - Ganz
viel Rheingau im Glas. Feine Säure, tolle Mineralität. Pfirsich, Mirabelle.
0,75L
- 65,00€
TENUTA DI CARLEONE - CHIANTI CLASSICO - Kräftiger und
zugleich sehr eleganter Rotwein, Brombeere und reife Erdbeeraromen werden durch
feine
Tannine
unterstrichen. 0,75L - 62,00€